10月4日に放送されたダウンタウンDX

今回の放送で、市川右團治&右近が究極の熟成ステーキを紹介していました!

この熟成ステーキとはどの様なお肉で、そのステーキが食べられる場所は何処なのでしょうか?



究極の熟成ステーキとは?

市川右團治&右近が紹介した究極の熟成ステーキとは「熟成ブラックアンガスビーフリブアイステーキ500g」!

外はカリカリ中はレアのしっかりと甘みが使ったお肉です。

4週間熟成させたアンガス牛の表面のカビをそぎ落とし調理します。

この工程の為、10kgの肉で食べられる部分は約5kgとなり、大変貴重なお肉となっています。

焼き方はたっぷりの油で揚げ焼き、さらにオーブンで焼きジューシーに仕上げます!

そして、味付けはシンプルに塩と胡椒です!

マッシュポテト入り特製ソースと和風ガーリックソース、二種類のソースがトッピングされ、それぞれ違った味わいを出してくれます!