11月10日に放送されたジョブチューン。

今回の放送で、血管の老化を防止するにはゴマが最適だと紹介されています。

一体なぜゴマは血管の老化に効果があるのでしょうか?



ゴマが血管の老化防止に適している理由は?

ゴマが血管の老化防止に最適な理由はゴマに含まれているビタミンEとゴマ固有の成分であるセサミンが血管の老化を防いでくれるためです。

ビタミンEは血管の酸化を防ぎ、そして、セサミンは血管の悪玉コレステロールを低下させる効果があります。

1日に大さじ1杯のゴマを食べる事で効果があるとされています。



サバのゴマ揚げの調理方法は?

血管の老化防止に効果的なゴマですが、より効率的に摂取する調理方法を専門家監修のもと、紹介されていました。

その調理方法とはサバのゴマ揚げ

2人分の材料は以下の通りです!

・すりゴマ 適量
・サバの切り身 1/2
・塩 適量
・コショウ 適量
・小麦粉 50g
・サラダ油 適量
・水 70g

調理方法はこちら

➀:サバの切り身に塩コショウをなじませる
➁:水で溶いた小麦粉にくぐらせゴマをつける
➂:170℃のサラダ油で4分ほど揚げる