4月8日に放送された名医のTHE太鼓判。

今回の放送では寿命に関する様々な臓器を特集として扱っており、その1つとして肝臓が紹介されています。

高血糖の人は脂肪肝を招くと紹介された今回の放送ですが、同時に血糖値を抑え、脂肪肝の予防を行う方法も紹介されています。

この方法とは一体どの様な物なのでしょうか?



高血糖を予防し、脂肪肝を防ぐシーベジタブルファーストとは?

今回、高血糖を予防し、脂肪肝を未然に防ぐ方法として紹介されたのがシーベジタブルファースト。

「海の野菜」といわれるメカブを最初に食べることで血糖値の上昇を抑えること方法です

メカブはワカメの一部であり高血糖を改善してくれる効果があるんです。



メカブが高血糖を抑える理由は?

では、なぜメカブが血糖値の上昇を抑えてくれるのでしょうか?

理由はメカブのとろみ成分にありました。

血糖値は食事で摂取した糖が小腸に運ばれ血管に吸収されることにより上昇します。

しかし、メカブのとろみ成分が糖をコーティングし、さらに糖をゆっくりと運ぶ効果もあり、血糖値の上昇が緩やかになります。