主治医が見つかる診療所で紹介!白内障を予防する食材とは?4月11日放送

4月11日に放送された主治医が見つかる診療所。

今回の放送では白内障について取り上げられ、白内障予防に最適な食材についても紹介されています。

その食材は一体何なのでしょうか?

また、その食材を使用したレシピについて紹介します。



白内障の予防に繋がる食材は?

白内障の予防に繋がる食材は紅サケとホウレン草です。

目に良いとされるブルーベリーは白内障には効果が薄いようです。

白内障の予防には抗酸化物質が含まれている食材が最適であり、紅サケにはアスタキサンチンが含まれており、目の血流をアップし目の水晶体を防ぐ効果があります。

また、ホウレン草にはルテインが含まれており、こちらは目の水晶体に多く取り込まれ、活性酸素を抑える働きや有害な光を吸収する効果があります。

白内障予防にはこの2種類の食材が最適のようです。